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网投永利-你还用老方法泡腐竹吗?难怪有硬芯,教你这个新方法,解决困扰
娱乐转盘 2020-01-09 14:23:50

网投永利-你还用老方法泡腐竹吗?难怪有硬芯,教你这个新方法,解决困扰

网投永利,导语:说起腐竹,大家都很熟悉吧,这是我们经常吃的一种豆制品,不过和木耳一样,都需要提前泡发。

但是有的时候会发现,明明跑了很长时间了,但是腐竹还是有硬芯,没有完全泡软。你还用老方法泡腐竹吗?难怪有硬芯,教你这个新方法,解决困扰。

腐竹是一种富含蛋白质、纤维素的食材,还可以补钙,是一种很有营养的食材。

腐竹吃法非常多,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,我比较喜欢吃凉拌的腐竹,下面我们一起看看“凉拌腐竹”这道菜的具体步骤吧。

by 飘零星

配料:

腐竹 6根、小葱 1颗、蒜 3瓣、生抽 2勺、蚝油 1勺、香醋 1勺、辣椒红油 1勺、熟白芝麻 1勺

步骤1.准备食材。

步骤2.腐竹用冷水泡发。

步骤3.泡发好的腐竹捞出来,改刀切成段,大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净,切成葱花。

步骤4.锅中放入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。

步骤5.将焯烫好的腐竹捞出来,放入凉白开水里面,过一遍凉水,然后控干水分,放入碗中。

步骤6.将切好的蒜末和葱花到放入碗中,炒熟的白芝麻也放入碗中。

步骤7.加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒红油。还可以根据个人的口味放入香菜或者花生米等。

步骤8.用筷子翻拌均匀,就可以上桌开始享用啦。吃之前放入冰箱冰镇一会儿,味道会更加好哟。

先把腐竹折成小段,这样在泡发时更容易的泡发开。我们再倒入40度左右的温水,很多人在泡发时都会用烫水和凉水,用烫水的话,容易把腐竹泡烂营养也会流失,用凉水很难泡发开。然后我们再倒入一勺的食盐,搅拌一下,使它完全的溶解。食盐能够促进腐竹对水的吸收。挑选腐竹的小贴士:

以上就是今天分享菜谱了,你有没有学会呢?

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